CONCEPT

Remèdeレメデ
自然のチカラで、治癒する、癒すという意。
美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、
自然豊かな土地、ここニカホから。
Healing and curing the body with the power of mother nature.
Here at Nikaho, which is rich in nature,
We provide meals which are delicious, enjoyable and healthy.

MESSAGE

渡邊 健一
Owner / Chef
渡邊 健一
Kenichi Watanabe
この土地だからできる料理。
この土地を好きになる料理。
地元秋田の食材と全国の厳選素材をかけ合わせ、
発酵食文化をとりいれた独特のフランス料理。
秋田食材の可能性を追及し、世界で唯一無二のレストランを目指します。
Food which can only be made in this town.
Food which will make you love this town.
Combining local produce from Akita and the best ingredients from all over Japan,We provide a unique type of French cuisine that uses fermented food.
By bringing out the best of the local produce of Akita, we aim to become a one and only restaurant in the world.
村上 清香
sommelière
村上 清香
Kiyoka Murakami

ACCESS

定休日 木曜日・その他(HPにてお知らせいたします)
Close Thursday (In addition,inform it on a homepage.)
営業時間 【完全予約制】
ランチ 12:00~14:30(最終入店13:00) ディナー 18:00~22:00(最終入店20:00)
Opening hours 【Reservation-only.】
Lunch 12:00~14:30(Last Entry13:00) Dinner 18:00~22:00(Last Entry20:00)
客席 32席(フロア24席 / 個室8席)
Number of seating 32seats(24seats in floor / 8seats in a private room)
ドレスコード 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお薦めしております
Dress code There is strict dress code however,We recommend not too casual clothing.
住所 〒018-0402 秋田県にかほ市平沢家ノ後49-1
Address 49-1,Ienoushiro, Hirasawa,Nikaho-shi,Akita,0018-0402,Japan
URL https://remede.jp
E-mail info@remede.jp