NEWS
-
2024.03.27
\3/28 10:00より受付開始!!/ 日頃のご愛顧に感謝を込めて、期間限定でショートコース(5,000-)をご用意いたします!
-
2024.03.12
ご予約はこちら
-
2024.07.04
レメデジャーナル 第9弾、 伊藤 徳洋(兼丸水産)の記事を公開しました。
-
2024.04.24
レメデジャーナル 第8弾、 じゅんさい次郎(安藤食品)の記事を公開しました。
-
2024.03.27
Gault&Millau2024 ご掲載いただきました!
CONCEPT
- Remèdeレメデ
- 自然のチカラで、治癒する、癒すという意。
美味しさ、楽しさ、健やかさをつくる食事を、
自然豊かな土地、ここニカホから。 - Healing and curing the body with the power of mother nature.
Here at Nikaho, which is rich in nature,
We provide meals which are delicious, enjoyable and healthy.
MESSAGE
CATERING
![](/wp-content/themes/remede/img/catering/01.jpg)
![](/wp-content/themes/remede/img/catering/02.jpg)
様々な環境、
様々なリスクを抱えている方々にも
「食」の幸せを提供したい
過去に、介護施設の食事メニューの
監修をしたことをきっかけにそう思うようになり、
この事業を始めました。
嚥下障害のある方でも味覚がある限りは、
美味しいもの、
体が喜ぶものを食べるという権利を
奪うことなく提供できる未来を創造し、
2021年12月現在、多方面の有識者様から知識をいただきながら、
飲食店を経営する料理人だからできる
介護食等の開発、
ご家族で楽しんでいただける
食事時間の提供等にも目を向け
実現に向けて活動しております。
また、体の不自由により、外出が難しい方、遠方への移動が難しい方、
当レストランに足を運ぶ事ができない方には、
レストランの方が移動をすれば良いという考えに至りました。
チャレンジドであるご家族の
お誕生日や卒業祝い等、
特別なお食事でお祝いしたいけど叶わないという方がいます。
私たちがそちらへ向かえば、いつもと同じ
居心地の良いご自宅やお庭が、
その時だけは特別なレストランとなります。
料理人が店で料理をするだけではなく、
社会や文化、常識を変えることが
できると信じて、
どこかに一つでも多くの笑顔が
届けられる事を日々思い描いています。
![](/wp-content/themes/remede/img/catering/03.jpg)
![](/wp-content/themes/remede/img/catering/04.jpg)
![](/wp-content/themes/remede/img/catering/05.jpg)
2021年7月に設立した「協同組合ニカホノサキ」では、
地域の魅力を発信する商品開発や、Dining With a Viewと題した、
景色を楽しむレストランを企画しております。
海に浮かぶ夕陽を眺めながら、
地域の食材をつかった最高の料理と最高のおもてなしで
極上のひとときと、景色や文化など、五感で地域の魅力を感じることができる、
大自然の中に一夜だけあらわれるレストラン。
この町を自慢に思う仲間たちの望みです。
CONTACT US
私達は、Remède nikahoのコンセプト、意義等を広めていくと同時に
「食」にかかわる企業様や団体、自治体様のお役に立てる仕事を行っていきたいと考えております。
講演や料理プロデュース、イベント、メディアへの出演依頼等はこちらからご連絡ください。
ACCESS
定休日 | 火・水・第2.4木曜日 |
---|---|
Close | Tuesdays, Wednesdays, 2nd and 4th Thursdays |
営業時間 | 【完全予約制】 ランチ 11:30~14:30(最終入店12:30) ディナー 18:00~22:00(最終入店19:30) |
Opening hours | 【Reservation-only.】 Lunch 11:30~14:30(Last Entry12:30) Dinner 18:00~22:00(Last Entry19:30) |
客席 | 32席(フロア24席 / 個室8席) |
Number of seating | 32seats(24seats in floor / 8seats in a private room) |
ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお薦めしております |
Dress code | There is strict dress code however,We recommend not too casual clothing. |
住所 | 〒018-0402 秋田県にかほ市平沢家ノ後49-1 |
Address | 49-1,Ienoushiro, Hirasawa,Nikaho-shi,Akita,0018-0402,Japan |
URL | https://remede.jp |
info@remede.jp |